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Matriz Curricular

Códigos:

NUT-100 – Unidade de Ensino da área de Ciências Biológicas e da Saúde

NUT-200 – Unidade de Ensino da área de Ciências Sociais, Humanas e Econômicas

NUT-300 – Unidade de Ensino da área de Ciências da Alimentação e Nutrição

NUT-400 – Unidade de Ensino da área de Ciências dos Alimentos

NUT-500 – Estágios Supervisionados

1º PERÍODO (2018/1)

Código

Unidades de Ensino CH

NUT-101

Citologia e Histologia 72

NUT-102

Anatomia 72

NUT-201

Química Geral 72

NUT-202

Socioantropologia 36

NUT-203

Metodologia da Pesquisa 36

NUT-301

Introdução à Nutrição 72

TOTAL

360

 

2º PERÍODO (2018/1)

Código

Unidades de Ensino CH

NUT-103

Bioquímica 72

NUT-104

Fisiologia 72

NUT-205

Embriologia e Genética 72

NUT-204

Matemática 36

NUT-205

Linguagem e Tecnologia da Comunicação 72

NUT-401

Composição dos Alimentos 36

TOTAL

360

3º PERÍODO (2018/1)

Código

Unidades de Ensino CH

NUT-106

Farmacologia 72

NUT-107

Microbiologia 36

NUT-108

Parasitologia 36

NUT-206

Psicologia Aplicada a Saúde 36

NUT-302

Nutrição e Metabolismo 72

NUT-402

Técnica Dietética I 72

NUT-403

Bromatologia 36

TOTAL

360

4º PERÍODO (2018/1)

Código

Unidades de Ensino CH

NUT-109

Imuologia 72

NUT-110

Patologia 36

NUT-207

Epidemiologia e Saúde Coletiva 36

NUT-303

Avaliação Nutricional 72

NUT-304

Nutrição e Dietética I 72

NUT-404

Técnica Dietética II 72

TOTAL

360

5º PERÍODO (2018/1)

Código

Unidades de Ensino CH

NUT-305

Nutrição e Saúde Pública I 36

NUT-306

Patologia da Nutrição e Dietoterapia I 72

NUT-307

Nutrição e Dietética II 72

NUT-308

Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição I 72

NUT-405

Microbiologia e Higiene dos Alimentos 72

NUT-501

Prática Assistida I (Nutrição Clínica, Nutrição Social e em Unidades de Alimentação e Nutrição) 36

TOTAL

360

6º PERÍODO (2018/1)

Código

Unidades de Ensino CH

NUT-111

Bioestatística 36

NUT-309

Nutrição e Saúde Pública II 36

NUT-310

Patologia da Nutrição e Dietoterapia II 72

NUT-311

Nutrição Materno Infantil 72

NUT-312

Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição II 72

NUT-406

Tecnologia dos Alimentos 72

NUT-502

Prática Assistida II (Nutrição Clínica, Nutrição Social e em Unidades de Alimentação e Nutrição) 36

TOTAL

396

7º PERÍODO (2018/1)

Código

Unidades de Ensino CH

NUT-313

Educação Nutricional 72

NUT-314

Políticas e Programas de Alimentação e Nutrição 36

NUT-315

Patologia da Nutrição e Dietoterapia III 72

NUT-316

Ética Profissional 36

NUT-317

Tópicos Especiais em Nutrição 36

NUT-407

Empreendedorismo e Marketing Nutricional 36

NUT-408

Gestão de Qualidade em Alimentos 36

NUT-503

Prática Assistida III (Nutrição Clínica, Nutrição Social e em Unidades de Alimentação e Nutrição) 36

TOTAL

396

8º PERÍODO (2018/1)

Código

Unidades de Ensino CH

NUT-504

Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição 200

NUT-505

Estágio em Nutrição Social 200

NUT-506

Estágio em Nutrição Clínica 200

TOTAL

600

AO LONGO DO CURSO

Código

Unidades de Ensino CH

NUT-318

Trabalho de Conclusão de Curso 72

NUT-319

Atividades Complementares 200

TOTAL

272

 

Observações:

  • Carga horária total do curso: 3464 (três mil, quatrocentos e sessenta e quatro) horas.
  • LIBRAS: Unidade de ensino optativa: pode ser cursada em Tópicos Especiais (NUT-317) ou em módulo isolado.
  • Estágio Supervisionado: 708 (setecentas e oito) horas, correspondentes a 20,3% (vinte por cento e três décimos) da carga horária total do curso. Compreende as unidades de ensino: NUT-501 - Prática Assistida I; NUT-502 - Prática Assistida II; NUT-503 - Prática Assistida III; NUT-504 - Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição; NUT-505 - Estágio em Nutrição Social; NUT-506 – Estágio em Nutrição Clínica;
  • Período Letivo: 100 (cem) dias.
  • Tempo mínimo de integralização do curso: 8 (oito) períodos.
  • Tempo máximo de integralização do curso: 12 (doze) períodos.
  • Vagas: 60 anual